La α-galattosidasi è un enzima usato per idrolizzare o rompere i legami α-1, 6-glicosidici in oligosaccaridi galatosilici (α-galattosidi), liberandopiù zuccheri utilizzabili ed eliminando il suo effetto anti-nutrienteIl valore di applicazione dell'α-galattosidasi nell'industria dei mangimi è significativo, manifestandosi principalmente nell'eliminazione di fattori anti-nutrizionali, nel miglioramento dell'utilizzo dei nutrienti, nel miglioramento della salute degli animali, nel miglioramento della qualità del cibo e della salute degli animali.riduzione dei costi di alimentazione, e di ampliare la gamma di materie prime per mangimi.
Una unità di α-galattosidasi (U/g) è definita come la quantità di enzima necessaria per rilasciare 1 μmol di p-nitrofenolo da 10 mmol/L di p-nitrofenolo-α-D-galattopiranosil al minuto a 37°C e pH 5.0.
L'α-galattoside (come il raffinosio e lo stachiosio) è un fattore anti-nutriente presente in molti semi di piante, in particolare i semi di fagioli hanno una concentrazione molto elevata.Il raffinosio e lo stachiosio, contenenti legami α-1,6-galattosidici, non possono essere idrolizzati dagli enzimi digestivi umani (ad esempio, α-D-galattosidasi).sono fermentati da microrganismi, producendo gas come CO2 e H2. Ciò porta a flatulenza, dolore addominale, diarrea e riduzione dell'assunzione di mangime, in particolare negli animali monogastrici (ad esempio, suini,pollame) che consumano alti livelli di farina di soia o di farina di semi di cotone. 2Gli oligosaccaridi non digeriti subiscono una fermentazione microbica nell'intestino crasso, consumando energia che altrimenti potrebbe essere assorbita dall'ospite.Ciò riduce il valore energetico digeribile del mangime e compromette l'assorbimento di proteine e grassiPer esempio, livelli elevati di stachiosi nella dieta dei suinetti svezzati sono stati associati a una diminuzione delle prestazioni di crescita.Fenoli) che alterano la funzione della barriera intestinale, aumentando la suscettibilità ai batteri patogeni (ad es.Escherichia coli) e aggravano i disturbi digestivi.
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L' α-galattosidasi può degradare l' α-galattoside in oligosaccaridi galattosili, che possono non solo eliminare l' effetto anti-nutriente ma anche fornire energia.Può anche produrre una sinergia con la β-mannanaasi per idrolizzare i galactomannani contenuti nelle gomme di fagioli.
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Nome commerciale |
Tipo |
Attività |
Applicazione |
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Habio α-galattosidasi |
polvere; Polvere idrosolubile |
5,000~10.000 U/g; 50,000 U/g |
Si raccomanda l'uso di alfa-galattosidasi in combinazione con beta-mannanaasi.
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Conservare sigillato nella confezione originale e sigillata a 25°C per 12 mesi.
Evitare la luce solare, la pioggia, l' elevata temperatura e l' elevata umidità durante lo stoccaggio.
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Julie Liu
Mianyang Habio Bioengineering Co., Ltd.
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