Il lattosio è un disaccaride composto di glucosio e di galattosio, che esiste ampiamente in latte ed altri prodotti lattier-caseario ed è uno dei carboidrati più importanti. Il latte umano contiene il lattosio di 7%, mentre il latte contiene il lattosio di circa 6%. Tuttavia, questo il lattosio non può direttamente essere assorbito dai corpi umani o dagli animali. Per digerirsi ed assorbito, il lattosio deve in primo luogo essere idrolizzato in galattosio ed in glucosio e questa idrolisi richiede la partecipazione di lattasi. Alcuni gruppi mancano della lattasi, che può condurre facilmente ad intolleranza al lattosio dopo assunzione di latte o di altri prodotti lattier-caseario. La lattasi ha due caratteristiche: attività della β-galattosidasi ed attività della glucosidasi. I precedenti pricipalmente atti su lattosio mentre gli atti degli ultimi pricipalmente sul cellobiosio.
Dopo gli anni di ricerca, Habio ha sviluppato la lattasi basata sulla tecnologia e sulla tecnologia di base della bioingegneria. Ha le caratteristiche ed effetto eccellenti di degradazione, che è ampiamente usato in alimentazione, in alimento ed in altre industrie.
Nelle circostanze di pH4.5 e di 37℃, la quantità di enzima stata necessaria per produrre 1 μmol ONP al minuto con la degradazione di 3.7g/L ONPG è un'unità di attività enzimatica, ha espresso come U/g.
a. Ampia gamma di temperature di 30℃-65℃;
b. Forte termostabilità in 50℃-65℃;
c. Ampia gamma di pH, ad alta attività nell'ordine di pH 2.5-6.5;
d. Forte tolleranza di pH in pH2.5-8.5;
e. Lo sforzo ottimizzato, la tecnologia sommersa liquida avanzata di fermentazione e la tecnologia unica di postelaborazione assicurano l'ad alta attività e la stabilità.
f. L'alta stabilità di stoccaggio ed è conveniente per trasporto e stoccaggio.
Denominazione commerciale |
Tipo |
Attività |
Applicazione |
Lattasi di Habio |
Polvere |
50.000 U/g |
Contatti prego i tecnici di Habio per gli schemi specifici dell'applicazione. |
Stoccaggio sigillato in pacchetto originale sotto 25℃ per 12 mesi.
Eviti il sole, la pioggia, la temperatura elevata e l'alta umidità durante lo stoccaggio.
Bioingegneria Co., srl di Mianyang Habio.
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