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Polvere enzimatica per uso alimentare xilanasi fungina Habio per il miglioramento della farina da forno
Habio xilanasi fungina commestibile enzima per la produzione di prodotti lattiero-caseari per il miglioramento della farina da forno
Panoramica del Prodotto
La xilanasi fungina Habio è una sorta di prodotto di preparazione enzimatica sviluppato da Mianyang Habio Bioengineering Co., Ltd. utilizzando la tecnologia di fermentazione microbica (Trichoderma reesei) e la tecnologia avanzata di post-trattamento.è composto da xilanasi fungina con elevata attività di taglio interna ed esterna.può essere utilizzato per migliorare la farina per produrre farine speciali e per migliorare la qualità dei prodotti finiti al forno e al vapore.
Funzioni del prodotto
- Migliorare la qualità della farina e aumentare il volume della farina;
- Migliora la struttura interna del pane;
- Migliorare la struttura dell'impasto e le prestazioni di fermentazione e migliorare la lavorabilità meccanica dell'impasto;
- Ritardare la stagionatura del pane e prolungarne la conservabilità;
- Ha un buon effetto sinergico con i miglioratori della farina come la lipasi speciale per farina Habio.
Definizione di Attività
La quantità di enzima richiesta per degradare e rilasciare 1 mol di zucchero riducente da 5 mg/mL di soluzione di xilano al minuto a 37℃, pH 5,5 è definita come un'unità di attività enzimatica (U).
Caratteristiche del prodotto
UN.Temperatura ottimale: 30℃-70℃;
B.pH ottimale: 3,5-8,5;
C.Fortetemperaturatolleranza in 60℃, sforte tolleranza al pH in pH2.5-7.5,forte resistenza alla proteasi;
D.Elevata attività di digestione interna ed esterna ed elevata efficienza di idrolisi enzimatica;
e.Fermentazione ceppo ottimizzata, fermentazione sommersa liquida avanzata e trattamento post-processo, buona stabilità ed alta efficienza.
Specifica e applicazione
|
Nome depositato |
Tipo |
Attività |
Applicazione |
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HabioXilanasi fungina |
Polvere |
100.000 U/g (personalizzato) |
L'utilizzo pratico dovrebbe essere determinato nel test in base alle condizioni di utilizzo. Si prega di contattare i tecnici Habio per specifici schemi applicativi. |
Pacchetto e stoccaggio
Conservazione sigillata nella confezione originale sotto i 25 ℃ per 12 mesi.
Evitare il sole, la pioggia, le alte temperature e l'umidità elevata durante lo stoccaggio.
Certificazioni
Contattaci
Giulia Liu
Mianyang Habio Bioingegneria Co., Ltd.
Azienda certificata ISO9001-2015, ISO22000, FSSC22000, FAMI-QS, FDA, HALAL e Kosher
Cellulare/WhatsApp/WeChat: +86 18482001644 Tel: +86 28 85573389
Add: No.69 Hongen East Road, Area di sviluppo economico-tecnologico, Mianyang, Sichuan, Cina
Web: www.habio.net
Polvere di enzima xilanaasi per uso alimentare
,Farina da forno Xylanase enzima in polvere
,Enzima Xylanasi Fungina in polvere
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