Industria alimentare Beta Glucanase Powder 50,000U/G-100,000U/G

Il β-Glucano è un tipo di polisaccaride non amidaceo, che è uno dei più importanti fattori anti-nutrizionali nei materiali per mangimi di grano e di farina.a) la parete cellulare della pianta contiene un'elevata quantità di β-glucano, e il suo effetto di incapsulamento può ridurre il tasso di diffusione dei nutrienti e la probabilità di contatto con gli enzimi digestivi, riducendo così il tasso di utilizzo dei nutrienti.b) aumenterà la viscosità del quimo, ingrandire il volume del tratto intestinale dopo l'assorbimento dell'acqua, ridurre il tasso di diffusione di enzimi e substrati,e impediscono ai nutrienti digeriti di avvicinarsi alla superficie della mucosa dell' intestino tenue. c) il β-glucano può anche combinarsi con alcuni enzimi digestivi e sali biliari, influenzando queste sostanze per favorire la digestione.

Prodotta per fermentazione immersa, la Habio glucanasi può idrolizzare il β-glucano nelle materie prime per mangimi vegetali e migliorare il tasso di utilizzo di sostanze nutritive come energia, proteine grezze,e aminoacidi nei mangimiLe sue funzioni sono le seguenti:

a) Degradare in modo efficace e specifico il β-glucano, migliorare la digeribilità dei nutrienti delle materie prime vegetali, in particolare del grano e delle farine, e migliorare le prestazioni produttive del bestiame e del pollame;

b) ridurre la viscosità del quimo e migliorare la digeribilità e il tasso di utilizzazione dei nutrienti, riducendo così l'incidenza di incollaggio dell'ano e l'escrezione di azoto fecale;

c) distruggere la struttura della parete cellulare, rendendo così più facilmente assorbibili le proteine, i grassi e i carboidrati grezzi presenti nelle cellule dei cereali;

d) ridurre la riproduzione di batteri nocivi e migliorare la struttura morfologica intestinale.

Una unità (U) di glucanasi è definita come la quantità di enzima che genera 1 μmol di zucchero riducente al minuto da una soluzione di 4 mg/mL di β-glucano a pH 5,5 e temperatura 37 °C.