additivo alimentare della polvere della pectinasi 30000U/g per degradazione pectica

La pectinasi può completamente degradare le sostanze pectiche nel chiarimento rapido di Juice To Make A della frutta di succo

La pectinasi di Habio è un genere di pectinasi sviluppato dalla bioingegneria Co., srl con ingegneria genetica moderna, fermentazione del microbo e la tecnologia avanzata di Mianyang Habio di post-processo, nel frattempo ha la cellulasi ed attività di hemicellulase. Può idrolizzare efficientemente la sostanza pectica e polisaccaridi della fibra che possono ridurre la viscosità del succo, chiariscono il succo, aumentano il rendimento del succo, ecc.

Definizione di attività

Un'unità di attività enzimatica è definita come la quantità di enzima richiesta per una polvere solida degli enzimi di grammo o di un enzima liquido di millilitro che libera 1 acido galatturonico di mg dalla pectina in un'ora a 50℃ e a pH3.5.

Caratteristiche di prodotto

1. Temperatura ottimale di operazione: 35℃-65℃;
2. Operazione ottimale pH: 2.5-4.5;
3. Trattamento termico del bagno d'acqua: il tasso di conservazione di attività enzimatica è stato individuato da bagno d'acqua ad ogni temperatura per 5min;
4. Buona stabilità ed adattato all'ambiente differente di reazione

Table1. L'effetto dello ione del metallo sull'attività della pectinasi di Habio

Nota: + si riferisce all'attivazione; - si riferisce all'inibizione; 0 non si riferisce ad impatto ovvio (l'effetto su attività enzimatica è all'interno di 10%)

Funzioni del prodotto

1. Completamente degradi le sostanze pectiche in succo di frutta per fare un chiarimento rapido di succo;

2. Pareti cellulari fendentesi di verdura e della frutta per migliorare rendimento di frutta e di succo di verdura;

3. Riduca la viscosità del succo e la velocità di filtrazione di aumento;

4. Efficacemente impedisca la post-torbidità del prodotto e prolunghi la durata di prodotto in magazzino del succo di frutta.

Specificazione ed uso

Pacchetto e stoccaggio

Imballaggio: 25kg/bag.
Stoccaggio sigillato nel pacchetto originale, temperatura ambiente (meno ℃ di 25) per 12 mesi.
Eviti di essere esposto al sole, alla pioggia, alla temperatura elevata ed all'alta umidità.