Miglioramento Alpha Amylase In Food Industry della farina di Habio termostabile
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Evidenziare
alfa amilasi nell'industria alimentare
,Alfa amilasi di Habio nell'industria alimentare
,Alfa amilasi batterica di Habio
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Tipoadditivo
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Aspettogiallo per brunire polvere
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Durata di prodotto in magazzino12months
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Nome di prodottoAmilasi fungosa
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Gradoindustria alimentare
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Campionedisponibile
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StoccaggioNell'ambito della temperatura ambiente
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Formapolvere
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Luogo di origineLa CINA
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MarcaHabio
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CertificazioneFAMI-QS,ISO9001,ISO22000,FSSC22000,MUI
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Numero di modelloGrado dell'alimentazione
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Quantità di ordine minimo100kg
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PrezzoUSD 1-10 per kg
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Imballaggi particolari25kg due strati del sacco in polietilene
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Tempi di consegna3-7 giorni lavorativi
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Termini di pagamentoL/C, T/T
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Capacità di alimentazione4000Mts al mese
Miglioramento Alpha Amylase In Food Industry della farina di Habio termostabile
Alfa amilasi fungosa utilizzata in farina, nel miglioramento della farina nell'industria della panificazione e nel potenziamento della qualità del terminale
L'alfa amilasi fungosa di Habio è ottenuta tramite fermentazione sommersa liquida di Aspergillusoryzae. Contribuisce ad idrolizzare l'amido alla piccoli dextrina e maltosio della molecola, che pricipalmente è utilizzato in farina, nel miglioramento della farina nell'industria della panificazione e nel potenziamento della qualità di elaborazione del terminale.
Definizione di attività
Un'unità di attività enzimatica è segnata come U/g o U/mL e definito come una polvere solida degli enzimi di grammo o un enzima liquido di millilitro liquefa un amido solubile di grammo in un'ora a 50℃ e a pH5.0.
Caratteristica di prodotto
- Temperatura ottimale di operazione: 30℃-55℃;
- Operazione ottimale pH: 4.5-6;
Table1. L'effetto dello ione del metallo sull'attività dell'alfa amilasi fungosa di Habio
| Ione del metallo | Concentrazione C/mol.L-1 | Parente activity/% | Valutazione |
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Ba2 + Cu2+ Ca2+ Mg2+ K + Fe2+ Comparation |
10-3 10-3 10-3 10-3 10-3 10-3 / |
87,64 97,53 126,63 104,07 97,91 97,37 100,00 |
- 0 + 0 0 0 0 |
Nota: + si riferisce all'attivazione; - si riferisce all'inibizione; 0 non si riferisce ad impatto ovvio (l'effetto su attività enzimatica è all'interno di 10%)
Funzioni del prodotto
1. Aumenti la velocità di fermentazione di pasta, salvi il tempo di fermentazione.
2. Aumenti l'espansibilità di pasta;
3. migliori la struttura del pane, il pane cotto a vapore, la flessibilità di aumento dell'organizzazione interna ed aumenti il volume;
4. migliori il colore della crosta del pane, per migliorare completamente la qualità di pane.
Specificazione ed uso
| Nome | Alfa amilasi fungosa |
| Attività | 10,000U/g |
| Tipo | Polvere |
| Uso | Suggerisca di aggiungere una quantità di 0,2 - 1 g/100 chilogrammi di farina (2-10 PPM). Il dosaggio ottimale dipende dalla qualità di farina, finalmente determinata tramite il risultato della prova di cottura o della prova cotta a vapore. Suggerisca che inizio della prova da un importo minimo. |
Pacchetto e stoccaggio
Imballaggio: 25kg/bag.
Deposito in pacchetto originale sotto sigillato, termine di temperatura ambiente (meno ℃ di 25) per 12 mesi alla forma solida.
Eviti di essere esposto al sole, alla pioggia, alla temperatura elevata ed all'alta umidità.
I nostri prodotti sono venduti in tutto il mondo. Puoi stare certo dell'intero processo dei nostri prodotti.