proteina enzimatica del commestibile 200000U Cas 9001-62-1 per industria della panificazione

Commestibile della polvere della lipasi per industria della panificazione

Descrizione del commestibile della polvere della lipasi

La lipasi è l'enzima fondamentale in lipometabolism e può idrolizzare il grasso in acido grasso, in glicerina e nel monogliceride non esterificati. Aggiungendo alla farina di frumento può catalizzare il hydrolyzation dei lipidi e migliorare il gusto e l'aspetto del prodotto della panificazione

Definizione del commestibile della lipasi

Un'unità (u) di lipasi è definita come la quantità di enzima, che libera l'acido grasso titolabile 1μmol al minuto dal substrato a 40ºC, pH7.5.

Applicazione del commestibile della lipasi

Suggerimento del dosaggio: Per lipasi 100000u/g, aggiungendo 0.1-2 grammi in farina di frumento 100kg. (1-20ppm).
Il dosaggio d'aggiunta sarebbe deciso da una certa traccia poiché la farina di frumento può differente dalle aree. Sopra dosaggio può fare diminuire l'acqua conservare la capacità della pasta.
Per mescolare bene lo scopo, l'enzima che si diluisce dalla farina sarebbe fatto meglio da diluizione graduale di 1:10.
Contatto il periodo dell'enzima e della polpa: 1 ora
Processo diluito: Raccomandi la diluizione graduale di 1:10 quando enzima della miscela e la farina di frumento.

Cautela
L'enzima è una proteina attiva. Può causare l'allergia per alcuna della gente sensibile. per evitare contatto con il tessuto mucoso umano, quali gli occhi, la pelle ed il naso. Suggerisca che l'operazione indossi una maschera. periodo di contatto dell'enzima e della polpa: 1 ora

Carattere del commestibile della polvere della lipasi

Pacchetto e stoccaggio

Imballaggio: tamburi della fibra 20kg/25kg

Deposito in pacchetto originale sotto sigillato, termine di temperatura ambiente per 12 mesi alla forma solida.

Eviti di essere esposto al sole, alla pioggia, alla temperatura elevata ed all'alta umidità.

Certificazione e fabbrica

ISO9001-2015, ISO22000, FSSC22000, FDA, HALAL, CASCER.