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Glucosio ossidasi di Straw Yellow Cas 9001-37-0 nell'industria alimentare 10000U/G
Commestibile della polvere del glucosio ossidasi per industria della panificazione
Descrizione del commestibile del glucosio ossidasi
Tipo di fonte: Fungoso
Attività: ≥10,000u/g
Aspetto: Bianco a giallo della paglia
Efficace gamma di pH: 3 - 7
Temperatura effettiva: Gamma 30 a 65℃
Temperatura ottimale: 50℃
Definizione del commestibile del glucosio ossidasi
Un'unità (u) del glucosio ossidasi è definita mentre la quantità di enzimi, vwhich libera 1 μmol del D-glucono-δ-lattone e l'idrogeno perossida ogni minuto dal glucosio del β-D- a 37℃ ed a pH 6.
Applicazione del commestibile del glucosio ossidasi
Il dosaggio ottimale è generalmente 10-50ppm (farina 1-5g/100kg), ma potrebbe essere cambiato con il genere differente di farina e procedura della produzione.
Carattere del commestibile della polvere del glucosio ossidasi
| Microbiologico | Specificazione | Analisi |
| Conteggio di piatto aerobico | <10,000 cfu/g | Conferma |
| Lievito e muffa | <100cfu/g | Conferma |
| Bacillo coliforme | <30cfu/g | Conferma |
| Enterobatteriacee | <30cfu/g | Conferma |
| Escherichia coli | <30cfu/g | Conferma |
Pacchetto e stoccaggio
Imballaggio: tamburi della fibra 20kg/25kg
Deposito in pacchetto originale sotto sigillato, termine di temperatura ambiente per 12 mesi alla forma solida.
Eviti di essere esposto al sole, alla pioggia, alla temperatura elevata ed all'alta umidità.
Certificazione e fabbrica
ISO9001-2015, ISO22000, FSSC22000, FDA, HALAL, CASCER.
glucosio ossidasi di cas 9001-37-0 nell'industria alimentare
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